Auswahl des richtigen Wellendichtrings für die Nahrungsmittelindustrie

Warum muss ein Wellendichtring Nahrungsmittelstandards erfüllen?

Mithilfe von Wellendichtringen wird verhindert, dass Nahrungsmittel durch die Drehachse gelangen oder die Nahrungsmittel durch Schmutz oder Flüssigkeiten von aussen verunreinigt werden. Da die Wellendichtringlippe mit den Nahrungsmitteln in Berührung kommt, darf sie keine Elemente enthalten, die:

• die menschliche Gesundheit gefährden können
• eine unvertretbare Veränderung der Zusammensetzung der Nahrungsmittel herbeiführen können
• eine Verunreinigung der organoleptischen Eigenschaften der Nahrungsmittel herbeiführen können

Diese Anforderungen an Lebensmittelkontakt-Materialien (FMC) wurden in Artikel 3 der EG 1935/2004 festgehalten. Dieses Gesetz ist am 1. April 2009 in Kraft getreten und wird in der EU von den jeweiligen lokalen Behörden überprüft.

Neben der EG 1935/2004 gibt es zudem die Verordnung der Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde (FDA) der Vereinigten Staaten. Ein von der FDA zugelassener Wellendichtring erfüllt nicht automatisch die vom europäischen Gesetz gestellten Anforderungen.

Warum erfüllt ein Standard-Wellendichtring nicht die von der FDA oder der EG 1935/2004 gestellten Anforderungen?

Seit der Einführung der Verordnung EG 1935/2004 ist die Nachfrage nach nahrungsmittelsicheren Wellendichtringen stetig gestiegen. Obwohl Wellendichtringe aus nahrungsmittelsicheren Gummimischungen hergestellt werden können, sind diese Dichtungen dennoch üblicherweise schwer zu reinigen oder können nicht vollständig gereinigt werden. Dies führt zu Schmutzansammlungen, die die Nahrungsmittel verunreinigen können. Somit werden die Vorschriften zur Nahrungsmittelsicherheit nicht erfüllt.

Die Abbildung unten zeigt, in welchen Bereichen sich Schmutz ansammeln kann. Die Schmutzansammlung kann anfangen zu faulen, was schädliche, negative Folgen für den Verbraucher des Endprodukts hat.

Aus diesem Grund werden für Nahrungsmittelanwendungen häufig Wellendichtringe mit PTFE-Lippe und Metallgehäuse eingesetzt. Aufgrund der Konstruktion dieser Wellendichtringe kann sich kein Schmutz ansammeln und sie können zudem ordnungsgemäss gereinigt werden.

Wellendichtringe mit PTFE-Lippe sind in verschiedenen PTFE-Compounds, mit oder ohne Lebensmittelzulassung lieferbar. Wellendichtringe mit Lebensmittelzulassung werden in Teigknetmaschinen, Mixern, chemischen Pumpen oder Roboterarmen verwendet. Nahrungsmitteltaugliche Ausführungen von Wellendichtringen sind auf Anfrage bei ERIKS erhältlich.

Verwenden einer Dichtung, die nicht den Nahrungsmittelbestimmungen entspricht

Wenn Sie einen Wellendichtring verwenden, der weder der Verordnung EG 1935/2004 noch den FDA-Vorschriften entspricht und Teile aus der Dichtlippe ausbrechen, können lose Teile ihren Weg in das Lebensmittel finden. Dies sollte vermieden werden, da es für den Konsumenten gefährlich sein kann.

Wie können wir Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen?

ERIKS bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten bei der Bereitstellung von Dichtungen, die den Vorschriften zur Nahrungsmittelsicherheit entsprechen.

Jede Anwendung bedingt ihre eigene technische Abklärung und Spezifikation. Setzen Sie sich für eine Beratung mit uns in Verbindung. Sie können uns telefonisch oder per E-Mail über die unten angegebenen Kontaktdaten kontaktieren.